ALIMENTOS QUE NO CONOCÍAS: KALA NAMAK

Está muy de moda consumir alimentos de otras partes del mundo distintos a los que solemos consumir habitualmente. Muchos de ellos tienen el calificativo de ‘superalimentos’ (exageradamente desde mi punto de vista) pero ¿realmente los necesitas? ¿aportan beneficios importantes en tu día a día? No es que no sean beneficiosos, pero si buscas mejorar tu salud debes pensar también en tus necesidades específicas. Por ello, aquí te traigo el tercero de 4 alimentos que no conoces y que puedes introducir en tu alimentación con propiedades que sí que necesitas.

KALA NAMAK, sal negra del Himalaya

Este tipo de sal que debe su color a su alto contenido en azufre, del que hablaré más adelante, tiene un característico sabor a huevo y sus beneficios y propiedades seguro que te hacen pensar sobre la necesidad de consumirla. Como todas las sales de calidad, esta sal presenta altas cantidades de minerales y oligoelementos que necesitas sí o sí en tu día a día, pero, además, al ser tan rica en azufre la hace aún más interesante.

Azufre, lo necesitas

Este mineral participa en tantas reacciones tan importantes que no debe darse lugar a crear una deficiencia de este. El azufre participa en la calidad del cabello, la piel y las uñas, formando parte del proceso de formación de colágeno y queratina, así que si estás buscando algún suplemento para fortalecer cualquiera de ellos te recomiendo que consumas sal negra del himalaya introduciéndola en tu alimentación diaria. El azufre también participa a nivel hepático favoreciendo los procesos de desintoxicación del organismo y su deficiencia es un problema. Interviene en la síntesis de insulina por lo que es necesario para regular los niveles de azúcar en día que tanta gente mantiene elevados casi regularmente. Como puedes ver es un mineral fundamental si se quiere mantener o recobrar la salud.

Otras propiedades de la sal negra del Himalaya

Además, la sal negra del Himalaya favorece la digestión actuando como antiácido, disminuye la cantidad de gases en el sistema digestivo y también tiene acción quemagrasa. Por otro lado, tiene efecto carminativo, es decir, favorece la expulsión de gases que se acumulan, incrementa los niveles de hemoglobina y también actúa como adaptógeno, permitiendo que el organismo se regule más fácilmente. Como puedes ver es posible consumir un alimento que aporta un gran sabor a las comidas al mismo tiempo que nuestro organismo se ve beneficiado.

Las sales como alimento imprescindible

Creo sinceramente que el consumo de sales de calidad, como la sal negra del Himalaya o cualquier otra beneficiosa, debe ser casi obligatorio por la inmensa cantidad de propiedades y características que poseen, además de lo fácil y simples que son de adaptar a nuestros platos. Como he dicho en varias ocasiones tanto los minerales como las vitaminas son los elementos que realmente condicionan nuestra salud y qué mejor que aportar parte o gran parte de ellos mediante sales marinas.

Te he mostrado el tercero de cuatro alimentos que puedes introducir fácilmente en tu alimentación y que no solo es ideal como sustituto de otros que normalmente consumes, sino que además te aporta los nutrientes que sí que necesitas para mantenerte sano. Puedes introducir la sal negra del Himalaya en tus ensaladas o con comidas que requieran cualquier tipo de sal en lugar de la sal común y refinada.

Puedes encontrar todos estos alimentos pinchando en este enlace dentro de esta página web.