CACAOS
Este alimento aporta tantos y tan grandes beneficios que es difícil destacar únicamente a uno de ellos. A continuación, te expongo varios de los motivos por los que recomiendo la compra del cacao y su consumo en una dieta saludable.
PROPIEDADES DEL CACAO PURO
Comprar cacao puro es la mejor opción dado que es el mejor y más sano si nos centramos en sus beneficios para la salud. De esta manera aprovechamos el cien por cien, nunca mejor dicho, de este superalimento. Sinceramente no considero que existan muchos alimentos tan completos y con tantas características tan espectaculares. No solo es el cacao más saludable sino que al contener exclusivamente este alimento y no haber sido mezclado, evita consumir otro tipo de sustancias. A continuación te dejo las principales propiedades del cacao puro:
GRASAS SATURADAS DEL CACAO
Quizá sea uno de los motivos por los que mucha gente decide no consumir cacao puro. Nada más lejos de la realidad, las grasas saturadas del cacao puro son muy beneficiosas, hay que cambiar el concepto que se tienen sobre ellas, no todan son malas. Casi el 20% de la membrana celular está formada por grasa saturada, imagínate su importancia y sin embargo, se han demonizado sin motivo alguno.
APORTE DE PROTEÍNAS DEL CACAO
El cacao puro es ideal a la hora de aportar proteínas en la dieta, recordemos que su aminograma es completo por lo que no hay necesidad de combinarlo con otro alimento para formar proteínas en nuestro organismo, aún siendo de origen vegetal.
EL MAGNESIO EN EL CACAO
Su contenido en magnesio es altísimo, consumido tanto en polvo como en tableta, y este mineral es uno de los indispensables por la cantidad tan gran de reacciones en las que interviene dentro del organismo. Un estado de cansancio puede deberse a su deficiencia, que puede ser cubierta fácilmente con el aporte de cacao a diario, sin necesidad de consumir grandes cantidades.
FIBRA Y ANTIOXIDANTES DEL CACAO
Qué decir de su fibra y sus antioxidantes, regula el tránsito intestinal y sirve como gran prebiótico para una microbiota intestinal saludable. Por otro lado al consumir cacao aportamos varios tipos de antioxidantes que luchan contra el envejecimiento y ayudan a evitar y reducir cualquier patología relacionada con la edad.
HIDRATOS DE CARBONO DEL CACAO
El cacao puro prácticamente no contiene hidratos de carbono ni azúcares, esto es algo importantísimo y que no se suele tener en cuenta. No estamos hablando de que al no llevar hidratos de carbono ni azúcares engorde menos, que también, me refiero al hecho de la toxicidad que llegan a causar estos en el organismo. Puedes encontrar un vídeo sobre ellos en la sección videblog dentro de esta web, y también te dejo un enlace a un vídeo sobre la toxicidad de los hidratos de carbono.
PROPIEDADES DEL CACAO PURO DESGRASADO
Comprar cacao puro desgrasado es otra opción saludable, algo menos que la anterior pero todavía mantiene muchas de sus propiedades, recordemos que la grasa es el macronutriente más importante para nuestro organismo. Consumir cacao puro desgrasado permite reducir las calorías que aporta y modificar su sabor a uno algo más agradable, aunque esto último varía mucho de una persona a otra, a mi personalmente me encanta el amargor que posee, bien es cierto que requiere una adaptación dado que estamos acostumbrados a productos más dulces.
ALTERNATIVA AL CACAO PURO
También puedes encontrar dentro de la selección de arriba para comprar cacao algunos con menos porcentaje y con edulcorantes como la estevia. Esto permite seguir consumiendo cacao, un 85% es bastante, a la vez que tiene un mejor sabor.