CEREALES DESAYUNO

Dado que los cereales son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, elegir aquellos más beneficiosos es algo importante. Desde el trigo sarraceno, que no contiene GLUTEN, algo muy a tener en cuenta se tengan problemas o no con esta proteína, la quinoa, rica en proteínas de alto valor biológico o el avena, cereal alto en fibra, proteínas y de gran ayuda en temas intestinales.

Retirar de nuestra alimentación cereales como el trigo común, tan dañino, sobre todo para los enterocitos (las células intestinales), debe ser una prioridad dado la cantidad de cereales que consumimos a lo largo del año cargados de gluten de difícil digestión.

PROPIEDADES DE LOS COPOS DE QUINOA

Comprar quinoa es una excelente opción por la infinidad de beneficios que tiene este considerado superalimento. Desde la calidad de su aminograma proteíco, su fácil digestión o sus micronutrientes. Los valores nutricionales de la quinoa son muy completos ya que practicamente en todos aporta cantidades significativas y de calidad. Consumirla en forma de cereal hinchado es una gran opción ya que por un lado ha sido calentada permitiendo una fácil digestión y por otro lado se puede combinar con leche o cualquier bebida vegetal siendo fácil incluirla en la dieta para desayunar, por ejemplo.

PROPIEDADES DE LOS COPOS DE TRIGO SARRACENO

Este cereal es quizás uno de los más importantes desde mi punto de vista ya que, al no contener gluten (el nombre puede confundir), permite evitar el consumo de otros muchos cereales tan asociados a desayunos y que tienen gluten difícil de digerir.

Dado que es rico en glutamina, un aminoácido indispensable a la hora de reparar las células intestinales por parte del organismo, comprar trigo sarraceno es bajo mi opinión una excelente alternativa a cualquier otro cereal si los sueles consumir habitualmente. Los copos de trigo sarraceno tienen beneficios como mejorar la salud cardiovascular y aportar proteínas de gran valor biológico, dato a tener en cuenta al ser un alimento de origen vegetal.

PROPIEDADES DE LOS COPOS DE AVENA

Comprar copos de avena es la opción que más usualmente eligen las personas. La avena es uno de los cereales más comunes y más famosos, sobre todo en los últimos tiempos. Una de las preguntas que más me suelen hacer es que qué cantidad de copos de avena deben tomarse, y, como cualquiera cereal, la respuesta es en fución de los niveles de actividad que se vayan a tener en las horas posteriores.

Tomar copos de avena con leche o bebidas vegetales es una buena elección, sobre todo esta última, a la hora de introducir este cereal dentro de la alimentación. La avena tiene múltiples beneficios, desde su alta cantidad de proteínas de origen vegetal, su fibra o su capacidad para adecuar los niveles de colesterol en sangre, regulando su absorción.

Los mejores copos de avena son aquellos que se consumen de manera integral y sin apenas modificaciones o refinamiento dado que contienen grandes cantidades de minerales y vitaminas, sobre todo del grupo B, las cuales son indispensables para la propia metabolización del cereal.