LOS MEJORES AZÚCARES Y EDULCORANTES PARA COMPRAR

Dada la toxicidad del azúcar y su alto consumo hoy día, se hace necesario buscar alternativas que puedan endulzar nuestras comidas sin que perjudiquen tanto a la salud. Desde la panela, azúcar de caña integral sin refinar y que contiene todas sus propiedades reduciendo el impacto en nuestro organismo, hasta edulcorantes como la estevia o el xylitol, son grandes alternativas que nos permiten consumir sustancias dulces evitando una gran intoxicación. Además, no es necesario utilizar grandes cantidades para conseguir el efecto deseado, en este caso endulzar, dado que todos tienen un alto poder endulzante.

PROPIEDADES DE LA PANELA

Comprar panela ecológica es la mejor opción dentro del consumo de cualquier tipo de azúcar común. Es el azúcar menos refinado y modificado, y aún siendo azúcar, preserva sus minerales y vitaminas, lo que minimiza su impacto en el organismo. Consumir panela como alternativa, recordemos que la panela es azúcar de caña integral sin refinar, para endulzar cafés, bebidas o postres, es una mejor opción que consumir azúcares muertos como el blanco refinado. 

PROPIEDADES DEL AZÚCAR DE COCO

Comprar azúcar de coco es la otra gran opción dentro del consumo de azúcares. Dentro de los beneficios de consumir azúcar de coco se encuentra su bajo índice glucémico, por lo que no forzamos a nuestro páncreas a trabajar a marchas forzadas, siempre que no se consuman grandes cantidades claro.

El azúcar de coco es rico en vitaminas y minerales, al igual que la panela, por lo que se reduce su impacto negativo en nuestro organismo. El azúcar de coco engorda, como cualquier azúcar, pero al reducir su velocidad de entrada en el organismo, el impacto es menor en cuanto a coger peso.

PROPIEDADES DE LA ESTEVIA

Comprar estevia líquida es algo que ha ido aumentando con el paso de los años y que se ha popularizado entre la sociedad. Las hojas de estevia son ricas en glucósidos de esteviol con alto poder enzulcante, lo que la hace ideal como sustituto del azúcar común. Dentro de las propiedades de la estevia líquida encontramos su poder endulzante al que me acabo de referir y su ausencia de calorías. La equivalencia de la estevia líquida con respecto al azúcar es de 300 a 1, por lo que su poder endulzante es muy superior.

PROPIEDADES DEL XYLITOL

Comprar xylitol es otra opción más saludable que consumir azúcar blanco refinado. El xylitol es un edulcorante natural que se encuentra en la fibra de muchas frutas y verduras. Nos aporta practicamente la mitad de las calorías del azúcar común y su impacto en el organimos es mucho menor que cualquier otro tipo de edulcorante. Tiene gran poder endulzante y es utilizado dentro del mundo de la repostería.