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Está muy de moda consumir alimentos de otras partes del mundo distintos a los que solemos consumir habitualmente. Muchos de ellos tienen el calificativo de ‘superalimentos’ (exageradamente desde mi punto de vista) pero ¿realmente los necesitas? ¿aportan beneficios importantes en tu día a día? No es que no sean beneficiosos, pero si buscas mejorar tu salud debes pensar también en tus necesidades específicas. Por ello, aquí te traigo el último de los primeros 4 alimentos que no conoces y que puedes introducir en tu alimentación con propiedades que sí que necesitas.
Sustituye el café por ACHICORIA
La achicoria, una planta que necesitas si consumes habitualmente café (no te lo recomiendo para nada) y no sueles o no te gusta consumir té. La achicoria ha sido tradicionalmente utilizada como sustituto del café y no solo por su semejanza sino por todas sus propiedades. Al ser rica en inulina, un tipo de fibra soluble que ayuda a prevenir el estreñimiento, es capaz de absorber las toxinas a nivel intestinal y ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre. Por si fuera poco, a ser casi imposible digerirla, es alimento de nuestras bacterias intestinales y le sirven como nutriente. Recordemos que nuestra salud está muy condicionada por el cuidado de estas bacterias ya que somos un mero vehículo para ellas así que el consumo de achicoria es muy beneficioso.
Fuente de micronutrientes y omegas
La achicoria contiene vitaminas del grupo B, muy necesarias para cubrir las deficiencias causadas en la piel, el cabello y las uñas, entre otras muchas funciones, vitamina C (el mayor déficit en nuestra sociedad sin duda alguna) y contiene minerales indispensables como potasio y magnesio. Además, la achicoria contiene ácidos grasos omega 3 y omega 6 que ayudan a regular a nivel hormonal, sobre todo a mujeres que tanto sufren este tipo de desajustes.
Acción diurética
La achicoria posee acción diurética, por lo que puede ser beneficioso en casos de retención de líquidos, presión arterial alta o movilización de toxinas (siempre que los órganos excretores funcionen correctamente). Por todas estas razones es ideal sustituir el consumo de café, el cual causa acidificación y cansancio a la larga, por alimentos como la achicoria.
Te he mostrado cuatro alimentos que puedes introducir fácilmente en tu alimentación y que no solo son ideales como sustitutos de otros que normalmente consumes, sino que además te aportan los nutrientes que sí que necesitas para mantenerte sano. Puedes introducir la achicoria como sustituto del café o en cualquier bebida vegetal para darle otro sabor.
Puedes encontrar todos estos alimentos pinchando en este enlace dentro de esta página web.