El consumo de productos de origen vegetal como sustitutos de productos animales es algo que puede ser muy útil dado toda la toxicidad que aportan hoy día la mayoría de estos últimos. Reducir el consumo de carnes, pescados, lácteos y huevos es cada día más fácil y existe una amplia variedad de ellos. Desde mayonesas hechas exclusivamente a base de alimentos vegetales, cremas de cacahuete cargadas de proteínas y grasas saludables, hasta snacks o productos ricos en proteínas vegetales de gran calidad como la del cáñamo o el guisante.

Si te has preguntado que de donde sacan las proteínas los veganos o vegetarianos es algo normal, es una de las preguntas que más suelen hacerme. Hay que tener en cuenta que los alimentos de origen vegetal son los que contienen más proteínas, aunque siempre hayas escuchado lo contrario. Alimentos como la crema de cacahuete, la soja o el cacao, son ricos en proteínas, mucho más que cualquier producto de origen animal. Comprar productos para veganos y vegetarianos permite tener opciones más allá de aquellos hechos con productos de origen animal para aquellas personas que quieren reducir su consumo, o simplemente que llevan una dieta vegana o vegetariana. Recordemos que se puede llevar una alimentación a base de productos de origen vegetal exclusivamente sin tener ningún problema de salud, siempre que sea equilibrada. 

Los beneficios de la crema de cacahuete, por ejemplo, son muy variados, desde aportar grandes cantidades de proteína, como comentaba anteriormente, es fuente de grasas saludables y además es ideal para sustituir a mantequillas dado su sabor dulce, aún siendo una legumbre. Aquí te dejo un post sobre este tipo de dietas explicando cómo reducir o eliminar el consumo de productos de origen animal puede mejorar tu salud.